Kulinarische Schweiz
Kochen in den Kantonen und Regionen
Kanton Solothurn
Von Ruedi
gesalzen +
gepfeffert


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Kanton im Nordwesten der Schweiz, 791 km2, 242'000 Einwohner; Hauptstadt Solothurn. Der Kanton umfasst bei unregelmässigem Grenzverlauf etwa gleich grosse Teile des Jura und des industriereichen, dicht besiedelten Mittellandes. Rund 60% der Fläche werden landwirtschaftlich genutzt. Solothurn gehört zu den am stärksten industrialisierten Kantonen (Metallverarbeitung, Uhren- und Maschinenproduktion, Papier-, Textil-, Schuh-, Nahrungs- und Genussmittelindustrie).



  • Mariniertes Rinds-Voressen
  • «Funggi»-Kartoffeln
  • Die Küche im Kanton Solothurn
  • Weine aus dem Kanton Jura
  • Kulinarische Schweiz - Übersicht



    Die Küche im Kanton Solothurn

    Eintrag folgt



    Weine aus dem Kanton Solothurn

    Der grösste Teil des Anbaugebiets befindet sich in der Gegend von Dornach. Einige kleinere Parzellen sind in Flüh zu finden.

    Klima: Nördliches Klima. Bodenbeschaffenheit: Molasseböden

    www.winecity.ch


    Bild des Monats

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