Kulinarische Schweiz Kochen in den Kantonen und Regionen Kanton Glarus
Von Ruedi gesalzen + gepfeffert Home Rezepte Schweiz Brauchtum Basel aktuell Basel Info Geben Sie Ihre Suchbegriffe ein Web Intern Suchformular senden Bern Info Kochen Europa Italien Marokko	Glarus - ostschweizerischer Kanton, 685 km2, 38'700 Einwohner, davon 83,6% deutsch und 6,8% italienisch; umfasst das Einzugsgebiet der Linth bis zum Walensee, begrenzt u. a. im Westen und Süden vom Glärnisch und den Glarner Alpen, im Osten vom Surenstock. In der Landwirtschaft überwiegt die Vieh-, besonders die Milchwirtschaft. Hauptwirtschaftszweig ist die Industrie, vor allem Textilindustrie, Maschinen- und Apparatebau, Holzverarbeitung und Baustoffindustrie. Daneben sind Elektrizitätsgewinnung durch Wasserkraftwerke und Fremdenverkehr wichtig. Schabziger - Info Glarner Fleischvögel Glarner Zoggle Glarner Zigerbrüüt Schabziger-Stangensellerie Quiche Schabziger Gnocchi - Ein Berglergericht Schabzigersuppe Glarner Früchtebrot Zwetschgenmus - Glarner Rezept Glarner Chalberwürste Glarner Ziger-Hörnli Kleines Land, grosse Wurst Wie der Glarnerschabziger zu seiner grünen Farbe kam Glarner Schabziger. Ein uraltes Stück Glarner Käsegeschichte Die Küche im Kanton Glarus Weine aus dem Kanton Glarus Kulinarische Schweiz - Übersicht Die Küche im Kanton Glarus In Bearbeitung Weine aus dem Kanton Glarus Diese zum Teil aus Terrassenhängen bestehenden Weinberge befinden sich in den Gemeinden Niederurnen und Mollis. Gehört zur zentralen Region des Ostschweizer Weingebiets, dessen Klima vom Walensee beeinflusst wird. Für die Region typische Molasseböden. Wie in den meisten Ostschweizer Weingebieten werden auch im Kanton Glarus auf einer Gesamtfläche von 1 ha nur die zwei Rebsorten Riesling x Sylvaner und Pinot noir angebaut. www.winecity.ch