Kochen ist ein Kulturgut Geflügel-Gerichte Ofenpoulet mit Kartoffeln und Tomaten
Von Ruedi gesalzen + gepfeffert Home Rezepte Schweiz Brauchtum Basel aktuell Basel Info Geben Sie Ihre Suchbegriffe ein Web Intern Suchformular senden Bern Info Kochen Europa Italien Marokko	Zutaten für 4 Personen 4 1 feuerfeste Form oder ein Kuchenblech 4 EL Olivenöl 4-8 Pouletschenkel Salz, Pfeffer aus der Mühle Paprika Curry 1 Zweig Rosmarin 4 Knoblauchzehen leicht zerquetschen 4 Tomaten halbieren 1 kg Raclettekartoffeln waschen, bürsten Rosmarin zum Garnieren Zubereitung Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. In ein Blech mit hohem Rand oder eine grosse, ofenfeste Form 2 EL Olivenöl geben und mitwärmen. Pouletsschenkel mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen. Mit der Hautseite nach oben auf das Blech legen. Rosmarinzweig und Knoblauch zugeben und 20 Minuten anbraten. Kartoffeln mit restlichem Olivenöl mischen. Mit Salz würzen. Kartoffeln um die Poulets verteilen. Im Ofen ca. 30 Minuten braten. Die Tomatenhälften würzen und beigeben. Nochmals 10 Minuten weiterbraten. Zum Servieren: Pouletschenkel, Kartoffeln und Tomaten mit frischem Rosmarinzweig garniert, auf vorgewärmte Teller anrichten. Ich liebe Oberschenkel, sind sehr fleischig und auch saftig. Pro Person je nach Grösse, mind. 2 Stück. Geflügel - Übersicht Kulinarische Schweiz nach Kantonen Rezepte allgemein - Übersicht Lebensmittellexikon