Kochen ist ein Kulturgut Gemüse Kartoffel-Rahmfladen
Von Ruedi gesalzen + gepfeffert Home Rezepte Schweiz Brauchtum Basel aktuell Basel Info Geben Sie Ihre Suchbegriffe ein Web Intern Suchformular senden Bern Info Kochen Europa Italien Marokko	Zutaten für ein gut ausgebuttertes Backblech ca. 28 cm Durchmesser ½ Paket Kuchenteig ca. 250 gr Füllung: 250 gr Gschwellti (Pellkartoffeln), vom Vortag (Granola od. Sirtema) 2 Eier 120 gr Zucker ½ Päckli Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Zitrone, abgeriebene Schale 2 dl Rahm 200 gr Blanc battu (0% Fett) 3 EL Mandeln, gemahlen Zubereitung Kuchenteig rund auswallen, Blech belegen, Teigboden mit Gabel dicht einstechen. Füllung: Gschwellti schälen, an der Bircherraffel reiben. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und abgeriebene Zitronenschale zugeben und die Masse rühren bis sie hell ist. Rahm, Blanc battu und die gemahlenen Mandeln mit der Kartoffel – Eimasse mischen, auf den Teig giessen, und im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Dann Hitze auf 180 Grad reduzieren und fertig backen. Dieser Dessert kann Lauwarm oder kalt serviert werden. Gemüse - Übersicht Kulinarische Schweiz nach Kantonen Rezepte allgemein - Übersicht Lebensmittellexikon