Kulinarische Schweiz Kanton Basel und seine Spezialitäten Käseschnitten nach Basler Art
Von Ruedi gesalzen + gepfeffert Home Rezepte Schweiz Brauchtum Basel aktuell Basel Info Geben Sie Ihre Suchbegriffe ein Web Intern Suchformular senden Bern Info Kochen Europa Italien Marokko	Zutaten für 4 Personen 8 Scheiben Modelbrot 80 gr Butter 4 grosse Zwiebeln 200 gr Greyerzer Käse Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Die Brotscheiben auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen. Mit der bestrichenen Seite nach unten in eine Gratinplatte (oder je 2 davon in ein Eierpfännchen) legen. Die Zwiebeln halbfein hacken. Die restliche Butter in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin goldgelb dünsten. Auf die Brotscheiben verteilen. Mit den Käsescheiben die Zwiebeln bedecken. Im auf 230 Grad vorgeheizten Backofen überbacken, bis der Käse schmilzt. Mit Pfeffer bestreuen und sofort servieren. Mein persönlicher Tipp (da Knoblauchliebhaber) Mit den Zwiebeln pro Käseschnitte 4 halbe, geschälte Knoblauchzehen andünsten und so auf die Brotscheiben verteilen). Dazu ein Saisonsalat. Kanton Basel - Übersicht Kulinarische Schweiz nach Kantonen Rezepte allgemein - Übersicht Lebensmittellexikon