Kulinarische Schweiz Gemüse Gebackene Kartoffeln Bäuerinart
Von Ruedi gesalzen + gepfeffert Home Rezepte Schweiz Brauchtum Basel aktuell Basel Info Geben Sie Ihre Suchbegriffe ein Web Intern Suchformular senden Bern Info Kochen Europa Italien Marokko	Pommes de Terre Rôties Fermière Zutaten für 4 Personen als Beilage 4 grosse Kartoffeln im Backofen mit der Schale gebacken und längs halbiert 60 gr Butter 6 EL Rahm 2 EL Schnittlauch in Röllchen geschnitten Salz, Pfeffer aus der Mühle 40 gr Greyerzer frisch gerieben Als Hauptgericht doppelte Menge nehmen Zubereitung Die gebackenen, der Länge nach halbierten Kartoffeln aushöhlen und das Ausgehobene in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken. Dann Butter, Rahm und Schnittlauch zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Die Mischung in die ausgehöhlten Kartoffelschalen füllen und den Käse darüberstreuen. Die Kartoffelhälften etwa 15 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen überbacken, bis sie braun sind. Als Hauptgericht serviert, passt ein gemischter Salat dazu. Gemüse - Übersicht Kulinarische Schweiz nach Kantonen Rezepte allgemein - Übersicht Lebensmittellexikon