Kulinarische Schweiz Geflügel-Gerichte Gänseschmalz klassisch
Von Ruedi gesalzen + gepfeffert Home Rezepte Schweiz Brauchtum Basel aktuell Basel Info Geben Sie Ihre Suchbegriffe ein Web Intern Suchformular senden Bern Info Kochen Europa Italien Marokko	Zutaten 800 gr Gänseflomen (Fett) 2 Zwiebeln, schälen, würfeln 1 Apfel. Schälen, Kerngehäuse entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden Salz Evtl. etwas Majoran Zubereitung Gänseflomen (Fett) unter kaltem Wasser waschen, trocknen, in kleine Würfel schneiden. Gänseflomenwürfel in einem Topf kross anbraten. Zwiebelwürfel in erhitztem Öl andünsten ohne Farbe nehmen zu lassen und zu dem Schmalz geben. Apfelwürfeli in das etwas abgekühlte Schmalz geben. Schmalz mit Salz, nach Belieben mit Majoran Kann für Bratkartoffeln verwendet werden würzen und in kleine Steintöpfe füllen. Tipp Kann für Bratkartoffeln verwendet werden oder zu einem deftigen Bauernbrot als feiner Brotaufstrich, dazu natürlich ein Gläschen Wein. Geflügel - Übersicht Kulinarische Schweiz - Übersicht