Kulinarische Schweiz Kanton Basel und seine Spezialitäten Schunggebegräbnis - Basler Rezept
Von Ruedi gesalzen + gepfeffert Home Rezepte Schweiz Brauchtum Basel aktuell Basel Info Geben Sie Ihre Suchbegriffe ein Web Intern Suchformular senden Bern Info Kochen Europa Italien Marokko	Zutaten für 4 Personen 400 gr Hörnli, Nudel oder Makkaroni, gekocht 1 EL Bratbutter 150 gr Schinken, grob gehackt 3 Eier, zerquirlt 2,5 dl Milch 3 EL Gruyère frisch gerieben Salz, Pfeffer aus der Mühle, frisch geriebene Muskatnuss Zubereitung Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Die Teigwaren mit dem Schinken hineingeben und alles gut mischen. Eier, Milch und Käse verquirlen und würzen. Diese Mischung über die Teigwaren giessen und mehrmals wenden. Alles zu einer Art Kuchen zusammenpressen, zudecken und auf kleinem Feuer braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Dazu ein Saisonsalat. Kanton Basel - Übersicht Kulinarische Schweiz nach Kantonen Rezepte allgemein - Übersicht Lebensmittellexikon