Kulinarische Schweiz Kanton Appenzell und seine Spezialitäten Appenzeller Chaesmaggerone
Von Ruedi gesalzen + gepfeffert Home Rezepte Schweiz Brauchtum Basel aktuell Basel Info Geben Sie Ihre Suchbegriffe ein Web Intern Suchformular senden Bern Info Kochen Europa Italien Marokko	Zutaten für 4 Personen 250 gr Kartoffeln, wie für dünne Pommes frites geschnitten 350 gr Eierhörnli 200 gr Appenzeller, frisch gerieben 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten 100 gr Butter Zubereitung In einem Zopf reichlich Salzwasser aufsetzen. Zum Kochen bringen und die Eierhörnli zugeben. Nach ca. 5 Minuten die Kartoffeln beigeben. Backofen auf 100 Grad vorheizen. Wenn die Hörnli und Kartoffeln weich sind, abschütten. In eine ausgefettete Auflaufform wechselweise Kartoffel - Hörnli und Käse geben. In einer Bratpfanne die Butter erhitzen und darin die Zwiebeln bräunen lassen. Die gebräunten Zwiebelringe über die Kartoffel - Hörnli streuen und in den vorgeheizten Backofen stellen bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist. Dazu schmeckt am besten eine Appenzeller Siedwurst und Apfelmus. Oder nur Apfelmus. Kanton Appenzell - Übersicht Kulinarische Schweiz - Übersicht