Kulinarische Schweiz Kanton Bern und seine Spezialitäten Chäs-Sasse ein Rezept aus dem Haslital (Käse-Sauce)
Von Ruedi gesalzen + gepfeffert Home Rezepte Schweiz Brauchtum Basel aktuell Basel Info Geben Sie Ihre Suchbegriffe ein Web Intern Suchformular senden Bern Info Kochen Europa Italien Marokko	Diese Sasse wird warm zu Gschwellten (Pellkartoffeln) gegessen , wie das Freiburger Käsefondue. Zutaten 2 Tassen geriebener Käse ( z.B. Emmentaler und Greyerzer) 1 Tasse Milch 1 Tasse Wasser 1 Tasse Weissmehl Salz. Pfeffer aus der Mühle und frisch geriebene Muskatnuss Zubereitung Alle Zutaten werden kalt miteinander verrührt und auf kleiner Hitze unter kräftigem rühren zum Kochen gebracht. Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und geriebener Muskatnuss würzen. Die heissen Pellkartoffeln schälen und auf den vorgewärmten Tellern in mundgerechte Stücke zerteilen, und von der heissen Chäs - Sasse darüber geben. Tipp 3-4 EL gehackter Kümmel zum Darüberstreuen (wer mag), separat dazureichen. Kanton Bern - Übersicht Kulinarische Schweiz nach Kantonen Rezepte allgemein - Übersicht Lebensmittellexikon